neljapäev, 1. september 2016

Kuidas järgida lasteaias dieeti?

Kavandame siin laste lasteaeda panekut. Nüüd küsimus laiale ringile: kuidas järgida lasteaias dieeti?

Näiteks angelmani sündroomi puhul tuleb rangelt järgida madala glükeemise indeksiga dieeti, ehk siis välistada süsivesikud, see on suhkur, teraviljad, kartul jms. Lubatud on teatud koguses muud juur- ja puuviljad, aga põhiliselt tuleb söögiks tarvitada liha, kala ja juustu. Kuidas seda lasteaias järgida? Kuidas näiteks tagada, et kommid, küpsised ja muu, mis lastel on sageli kodust kaasa võetud või mida vanemad toovad, ei satuks teiste laste kätte.

Teoreetiliselt on see kahtlemata võimalik. Näiteks sünnitusmajas lubati meile gluteenivaba toitu. Pärast aga toodi meile ikka gluteeni sisaldavat toitu, näiteks rukkileiba. Kui hakkasime uurima, milles asi, siis selgus, et köögitöötajad, kellega suhtlesime, ei teadnud gluteenivabast dieedist suurt midagi.