Veidi inffi tsöliaakia ja laktoositalumatuse kohta

Kirjutan eesti keeles, sest tsöliaakia, gluteeni- ja laktoositalumatuse ning muude toiduallergiate kohta on inglise keeles ohtralt materjali saadaval, kahjuks mitte eesti keeles.

Üheks tunnistuseks on kasvõi see, et gluteenitalumatuse kohta on inglise keeles loodud põhjalikke veebikülgi:

Väljavõte saidilt celiac.com.

või see:

Väljavõte saidilt glutenfree.com.

Või see:

Väljavõte saidilt gluten.net.

Eestis selle omapära, või ütleme tundlikkuse üle ainult irvitatakse. Eestikeelne sait tsoliaakia.ee on loodud nagu mingitele hälvikutele. Noh, ma ei imesta, nõuka ajal Eestis arstiabi sisuliselt puudus. Ja enamik inimesi ravis end seetõttu ise. Ja sama trend jätkub tänaseni, arstidest on saanud ravimifirmade müügiagendid, muud midagi. Samas on see vastutustundetu inimeste, eriti laste suhtes, kes saia süües ja piima juues võivad hävitada oma tervist.

Nii nagu mina, kes ma juba lapsena oli väga "allergiline" laps. Ekseemid kätel ja jalgadel, ja keegi ei saanud aru, millest see tuleb. Isa kiiritas mind ultraviolettlambiga, mis veidi leevendas allergianähte, aga mitte oluliselt. Arstid võtsid analüüse, tegid vereproove, ja tulemus oli, et olin täiesti terve. Umbes samamoodi rääkisid vene kroonus noormehi ravinud veterinaari-haridusega "meedikud", kes ütlesid mu rauapuudusest mädanevaid jalgu nähes: te peske ennast rohkem!

Ja kuna lollus ja rumalus Eesti meditsiinis on lausa norm, siis pean vajalikuks hoiatada inimesi nii gluteeni kui ja laktoosi eest. Ja hoiatan: lapsi ei tohi sundida sööma saia, leiba, ja jooma piima, tarbima piimatooteid. Paljude soomlaste jaoks, nagu on tuvastatud, on tavaline nisusai ja rukkileib mürk, nagu ka lehmapiima tooted. Ja arvata võib, et sama on Eestis. Ja see, et Eesti meditsiin on lapsekingades ning inimesi vähe uuritud, ei saa olla põhjuseks, et lapsed ja nende tervis massiliselt kannatavad.

Mina, kes ma varem arvasin, et minu tervisehädad tulid raskest elust, kooselust sobimatu inimesega, stressist, sellega seotud joomisest ja suitsetamisest, olen nüüd kardinaalselt teisel arvamusel. Ja ma ei irvita enam soomlaste üle, kes väga jälgivad, mida söövad, kelle jaoks gluteenivaba ja laktoosivaba dieet on norm. Sest olen nüüd, kui kõik muud probleemid on ära langenud, ise aru saanud oma tervisehädade põhjusest (just ise, sest ma ei suudaks end usaldada arstide kätte, kes "ravivad" tsöliaakiat, ajades suu kaudu kõhtu mingeid kuradima sonde, lisaks peab enne seda end gluteeniga mitu kuud mürgitama), mul on ära kadunud need nn allergiad, kui jälgin oma dieeti: olen asendanud nisu-, rukki- odra- ja kaeratooted riisi, tatra, maisi ja hirsiga. Ning enesetunne on väga hea. On ära kadunud kõhupuhitused ja pidev kõhulahtisus.

Ja hiljuti avastasin ka oma teise vaenlase: laktoosi (enamasti käivadki gluteeni- ja laktoositalumatus käsikäes). Mida sisaldavad kõik lehmapiimatooted, kui neid pole just eriliselt töödeldud. Näiteks piim, jogurtid. Laktoos tekitas minus samasuguseid põletikulisi protsesse kui gluteen, ainult veidi teisel moel ja vähemal määral.

Samuti olen avastanud tundlikkuse säilitusainete suhtes. Näiteks nende suhtes, mida topitakse nendesse jookidesse, mille nimi on poes MAHL. Tegelikkuses peaks nende nimi olema mahlamaitseline jook, sest esiteks on seal päris mahl segatud vee, värvaine ja suhkruga, ning enamasti lisatud eri säilitusaineid. Õige mahla saab, minu kogemusest tulenevalt, Eestis kätte ainult siis, kui kui seda ise marjadest, õuntest või apelsinidest pressida, ja vastavalt vajadusele lahjendada. Ja siis tarvitada. Ok, smuutid on ka midagi sinnapoole, aga nende säilivusaeg on väga lühike ja nad on suht kallid.

Ja ma kordan: lastele koolides vägisi piima ja piimatoodete toppimine on jama. Enamik lastest ei saa neist toodetest kätte kaltsiumi, mida neid tooteid pakkudes reklaamitakse. Vastupidi, need tooted võivad lapse tervisele jätta korvamatuid tagajärgi, kuni invaliidistumiseni välja. Aga jällegi, sellest pole üldse juttu. Kui vaadata laktoositalumatuse alast infot inglise keeles:

Väljavõte ühelt vastavalt USA saidilt.

siis tuleb välja, et laktoosi suhtes on tundlikud 30-50 miljonit!!! ameeriklast, seejuures enamus põliselanikest (indiaanlased) ja suur osa mustadest. Mul olid lapsed allergilised, perearst kirjutas, ja seda veel mõned aastad tagasi, välja vaid allergiarohtusid nagu Zyrtec ja Claritin. Kuigi tegelt oli suure tõenäosusega tegemist kõige labasema laktoositalumatusega. Kurat, see on kuritegu! Need allergiarohud keerasid näiteks minul endal südame päris tuksi. Ma ei kujuta, kuidas need võivad lastele mõjuda.

Nii et inimesed, kui tunnete, et olete allergilised, katsetage laktoosi- ja gluteenivaba dieeti. Ning te võite kogeda imet! Mis pole muidugi mingi ime, vaid lihtlabane teadlikkus.

Ja see pole mingi vabandus, justkui vanasti allergiaid polnud. Oli küll, inimesed olid väga haiged, aga sellest lihtsalt ei räägitud. Ja ega inimesed endast eriti ka ei hoolinud. Ja, muidugi, säilitusaineid, peale soola ja suhkru, ka ei kasutatud. Jaapani köök on laktoosi- ja gluteenivaba, ja inimeste eluiga kõige kõrgem kogu maailmas. Huvitav, kas pole. Ei räägita seal, et lapsed peavad piima jooma. Selle asemel süüakse palju värsket kala.