Got such feedback:
I have a question to extend the food topic you opened when speaking of gluten-free and lactose intolerant diet. Do you eat meat? Or not? What do you think of vegetarians or vegetarianism anyway? Does meat affect the health of those affected with celiac disease in any way?
All the best!
My answer:
Yes, we eat meat. But rarely, lamb or veal. Vegetarianism is ok. Meat is for special occasions. And meat does not affect celiac in any way. According to my own experience.
I suggest fish. Japanese diet is based on fish and they have the highest life expectancy in the world.
Kuvatud on postitused sildiga Food. Kuva kõik postitused
Kuvatud on postitused sildiga Food. Kuva kõik postitused
neljapäev, 5. juuni 2008
teisipäev, 27. mai 2008
Ettevaatust: Maxima!/ Watch out, Maxima!
Eile õhtul käisime Irjaga Tartus Maximas, selles Võru tänava omas, sest teised poed olid juba kinni ja Maxima ainus, kust saab ka peale kella 22 sellist asja nagu soolalõhefilee ja kalamari. Kalaletis muidugi jahmatas Irja end soolasambaks, kui nägi, kuidas elusad vähid olid pandud jää sisse aeglast surma surema, osal olid silmad juba pahupidi, osa veel liigutasid end aeglaselt.
Võtsin siis kalamarja ja lõhefileed (kalaletist kaalukaubana), sest üleeile Rimist saadud kogemus oli sedavõrd hea. Kuivõrd me väldime gluteeni- ja laktoosirikast toitu, siis maitses ülihea lõhefilee koos ümmarguste riisileivakestega, millele panime peale tilli ja peterselli. Mmm!
Aga kui koju jõudsime ja karbi lahti tegin, siis oli seal juba lõhn veidi imelik. Aga mõtlesin, et mis siis ikka, kõht oli ka tühi. Ja muidugi hakkas kõht valutama, õhtul ei tulnud und, nägin unes mingeid kuramuse painajaid, ja täna hommikul, kui üles tõusin, siis oli kõht gaasi täis ja olin üleni üles paistetanud, nii nägu kui kõht. No ma ei tea, ilmselt oli seda soolalõhefileed millegagi töödeldud, tõenäoliselt tavalise äädikaga, et säilivusaega pikendada. Igast lugusid räägitakse, et salateid pestakse uuesti läbi ja pannakse peale uus majonees, ning uuesti müüki. Hakka või uskuma kõiki neid jutte. Aga Maximat ma soovitan vältida, eriti neil, kel tundlik organism ja kes tahavad head toitu. Pigem nälgige, ausõna, aga ostke toit Rimist. Või kasvõi Selverist.
In brief: Visited Maxima foodstore in Tartu yesterday, on Võru street as this is the only supermarket chain that is open after 22 (the shop became famous after an employee hitchhiked here from Lithuania!). We took salted salmon and salmon caviar from the counter as the experience with Rimi with the same food was excellent the day before. We ate them with rice cookies as we prefer gluten- and lactose-free food. The salmon smelled strangely already after opening the box at home. And I didn't dare to touch the caviar. And I wasn't wrong, my stomach started to ache, my sleep was restless, I saw nightmares and now, in the morning I am all over swollen. I guess the shop had added some stuff, like marinaded it with vinegar, to extend the "best before" period. But vinegar, the one that looks like water is a gluten-bomb. So, I warn you against Maxima! Unless you don't have allergies. There is not easy to find quality food in Estonia, Rimi seems to be most trustworthy, and Selver.
Võtsin siis kalamarja ja lõhefileed (kalaletist kaalukaubana), sest üleeile Rimist saadud kogemus oli sedavõrd hea. Kuivõrd me väldime gluteeni- ja laktoosirikast toitu, siis maitses ülihea lõhefilee koos ümmarguste riisileivakestega, millele panime peale tilli ja peterselli. Mmm!
Aga kui koju jõudsime ja karbi lahti tegin, siis oli seal juba lõhn veidi imelik. Aga mõtlesin, et mis siis ikka, kõht oli ka tühi. Ja muidugi hakkas kõht valutama, õhtul ei tulnud und, nägin unes mingeid kuramuse painajaid, ja täna hommikul, kui üles tõusin, siis oli kõht gaasi täis ja olin üleni üles paistetanud, nii nägu kui kõht. No ma ei tea, ilmselt oli seda soolalõhefileed millegagi töödeldud, tõenäoliselt tavalise äädikaga, et säilivusaega pikendada. Igast lugusid räägitakse, et salateid pestakse uuesti läbi ja pannakse peale uus majonees, ning uuesti müüki. Hakka või uskuma kõiki neid jutte. Aga Maximat ma soovitan vältida, eriti neil, kel tundlik organism ja kes tahavad head toitu. Pigem nälgige, ausõna, aga ostke toit Rimist. Või kasvõi Selverist.
In brief: Visited Maxima foodstore in Tartu yesterday, on Võru street as this is the only supermarket chain that is open after 22 (the shop became famous after an employee hitchhiked here from Lithuania!). We took salted salmon and salmon caviar from the counter as the experience with Rimi with the same food was excellent the day before. We ate them with rice cookies as we prefer gluten- and lactose-free food. The salmon smelled strangely already after opening the box at home. And I didn't dare to touch the caviar. And I wasn't wrong, my stomach started to ache, my sleep was restless, I saw nightmares and now, in the morning I am all over swollen. I guess the shop had added some stuff, like marinaded it with vinegar, to extend the "best before" period. But vinegar, the one that looks like water is a gluten-bomb. So, I warn you against Maxima! Unless you don't have allergies. There is not easy to find quality food in Estonia, Rimi seems to be most trustworthy, and Selver.
Tellimine:
Postitused (Atom)